„Tom Kha Gai“ ist der Name einer thailändischen Kokosmilchsuppe mit Hühnchen. Sie ist neben der Tom-Yum-Suppe eine der beliebtesten Suppen. Es ist ein heißes Gericht mit einem süß-sauren und sehr würzigen Geschmack. Die Zusammensetzung der Zutaten für die Suppe ist  sehr ungewöhnlich. Rezeptbücher aus dem 19. Jahrhundert bezeichnen Tom Kha Gai nicht als Suppe, sondern als ein in Kokosmilch gebratenes Hühner- oder Entenfleischgericht mit viel Galgant. Die häufigste Variante dieser Suppe ist heutzutage Tom Kha Gai (Hühnersuppe). Vegetarische Version von „Tom Kha Het“ (Suppe mit Pilzen) und „Tom Kha Tofu“ (aus Tofu), mit Schweinefleisch – „Tom Kha Mu“, Meeresfrüchten – „Tom Kha Thale“.

In unserer Speisekarte wird die erste Version mit Hühnchen präsentiert, die von allen Besuchern der Einrichtung verehrt wird!Tom Kha ist nach Tom Yum die zweitbeliebteste thailändische Suppe. Beide Suppen haben die reichste Geschmackspalette und sind sehr schmackhaft. Die Besonderheit von Tom Kha Gai ist ein eher würzig-süßer Nachgeschmack mit etwas Säure. In der klassischen Variante haben beide Suppen eine eher hohe Schärfe, für Liebhaber „feuriger“ Gerichte. Scharf wird durch die thailändische Chilipaste „Nam Prik Pao“ reguliert. Es verleiht dem Gericht auch einen „marinen“ Geschmack, da es getrocknete Garnelen und Fischsauce enthält. Kokosmilch macht die Suppe samtig cremig und mildert die Schärfe etwas ab. Dieses kulinarische Meisterwerk muss jeder unbedingt probieren!